November 15, 2020
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  ウォックパンとは、より深さがある炒め物用の鍋のこと。でも炒めるだけでなく煮る・蒸すなどあらゆる調理に使えるんです!なぜこのように用途が広いのか、その特徴や名前の由来も教えちゃいます。よく似たフライパンとの違いや使い分けについても要チェック! また、, ウォックパンの中でも最大クラスのサイズですので、少人数から大量に作りたいときにも使えますよ!さらに、握りやすさにこだわった形状の取っ手はタップリの食材で重量がアップしても、安心して振ることができます。, これさえあればほとんどの家庭料理は作れる!というセット。IHにも対応しており、熱源も選びません。ウォックパンももちろんセット♪ 結婚のお祝いや新築祝いのギフトとしてもおすすめ。すべての鍋を重ねて収納できます。, ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。, 底から側面にかけてふくらみがあるので、少量のだしで作りたい煮魚から、たっぷりの煮汁が必要な煮込み料理両方ともできるんです!, 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。. ウォックパンとは T-fal フライパン / cinz 初めにもお話しましたが、 ウォックパンとは、フライパンのこと です。フライパンの中でも、そこが深めで中華料理や炒め物に向いているフライパンです。中華鍋に形を似せて作ったようです^^底から縁の ウォックパンとは. ティファールのフライパンと比べて見ましょう。 今回比べたのは、ティファールのウォックパン。 ウォックパンとはティファール鍋セットの中で一番大きい鍋です。 ウォックパンは26cmですが、ほとんど炒め鍋28cmと大きさが変わりません。 IH・オール熱源対応! 熱効率抜群! 焦げ付かないフライパン【VitaCraft】ビタクラフト ソフィア2 フライパン 24cm No.1744【IH・ガス対応】, 全面2層構造。フッ素3層加工。熱効率抜群!新品! 最安!【VitaCraft】ビタクラフト ソフィア2 ウォックパン 26cm 深型 No.1756【IH・ガス対応】, スーパー鉄フライパン 鉄なのに錆びにくい窒素4層加工。面倒なお手入れなしで簡単においしく仕上がる鉄フライパン 20cmビタクラフトジャパン スーパー鉄 No.2001フライパン 20cm 新品  正規品 VitaCraft 日本製!お手入れ簡単な鉄フライパン!, ウォックパン 全面2層構造 フッ素3層加工 送料無料!! 料理, 調理器具 おすすめ, フライパン, 鉄, テフロン, くっつかない, アルミ, ステンレス, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. PR, living 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。, サイズ:フライパン/22・26cm、ウォックパン/26cm、ソースパン/18cm、バタフライガラスぶた/18cm、シールリッド/18cm、専用取っ手/18.5×4.5×4.7cm, ¥15,601 こんにちは、フライパンを悩みに悩んで購入したわたあめです。悩んだ末に購入したのは vita craft(ビタクラフト) スーパー鉄 ウォックパン 26cm です。 初心者でも扱いやすいという事と、見た目がカッコいい!ということで、このフライパンに決めました。 ウォックパンは、フライパンに比べ、縁が丸みを帯びています。 丸みがあるため、フライパンから皿へと料理がするりと滑り落ちます。 重量は増えたけど、皿へ料理を移す時の時間が減ったため、重さに悩むことはありません。 Copyright© ティファール 鍋 フライパン セット 「インジニオ・ネオ」 取っ手の取れる ノーブルレッド セット10 L46790. おすすめの高級フライパンを紹介したまとめ記事です。人気の「魔法のフライパン」や、「フィスラー(Fissler)」、「ビタクラフト(Vita Craft)」、「ティファール(T-fal)」など、人気メーカーの“蓋つき”や“鉄製”の高級フライパンをご紹介。 【セット買い】 ティファール 炒め鍋 28cm 深型 フライパン ガス火専用 「 インジニオ・ネオ グランブルー・プレミア ウォックパン 」 チタン プレミア 5層コーティング L61419 + 28cm 蓋 + グロッシー・ブラック 取っ手セット 取っ手の取れる T-fal 【IH非対応】, No.3 . ウォックパンとは T-fal フライパン / cinz 初めにもお話しましたが、 ウォックパンとは、フライパンのこと です。フライパンの中でも、そこが深めで中華料理や炒め物に向いているフライパンです。 AHL18024 デバイヤー IH対応鉄フライパン5110 24cm 4000an, No.8. ぱぱTips , フライパンでプロ並に焼き加減を調節できる|おいしいステーキの焼き方 こんにちわ、お肉大好きキャンティです。少し前からなんですが、都内各地に「いきなりステーキ」という店舗が多数展開しているのをご存知でしょうか?こちらはお店でオーダーカットして炭... No.6.   2018/02/25, ほとんどのご家庭は大きさの違うものや用途によって複数の鍋やフライパンを用意していると思います。, 今回はそんな問題を解決する一つとして、焼く、炒める、茹でる、蒸す、揚げる等々ほとんどの行程に使える万能調理器具、ウォックパンをご紹介します。, ウォックパンを使うことによって、今までたくさんあった鍋やフライパンを集約することができます。その結果、収納する調理器具の数が減るので収納スペースが少なくて済みます。, また、男飯、筋肉飯を作る時にも、ウォックパン一つで色々なバリエーションの料理を作ることができるので、料理に不慣れなパパの強い味方になってくれますよ!, ウォック(Wok)とは英語で中華鍋という意味で、パン(Pan)は浅い鍋の総称です。ウォックパンはフライパンの仲間とされており、パンの中では一番深い部類になります。, 最近では中華料理店がウォックレストランと呼ばれたり、料理でもシャキっと歯ごたえの良い炒め物を「~のウォック風」と料理名にもつかわれています。, ウォックパンの形状は底が深くなっており、底から側面が中華鍋のように緩やかなカーブを描いています。中華鍋の底が平らになっているイメージです。, 底が深いので、茹でるためにたっぷりのお湯を使う事ができ、底が平らなのでステーキのような焼く調理法もする事ができます。つまり、この形状のおかげで鍋の役割もフライパンの役割もする事ができるのです。, ウォックパンが何者なのかなんとなくわかった所で、実際にどうやって使うのかというお話。, ウォックパンをどんな時に使うか迷っている人もいるようですが、基本的にどんな調理でも大丈夫です。, 焼く、炒めるはもちろん茹でる、煮込むなど、なんでもできます。鍋とフライパンの両方の役割をする事ができるので、豚の角煮やカレーなど焼いてから煮込むような、普通だとフライパンと鍋を使わなければならない料理も、ウォックパン一つで調理できてしまいます。, 記事では強火で使う事を推奨していないからというのが主な理由ですが、それはフッ素加工している調理器具全般に言えることであり、ウォックパンが揚げ物に向かない理由ではありません。, そして料理をする人ならわかっている事ですが、揚げ物で強火は使いません。大体の揚げ物は油を180℃に温めますが、中火で十分です。, 以上の事から巷で言われているウォックパンは揚げ物に向かないのは間違いです。言われている理由はフッ素加工の調理器具全般の事ですし、揚げ物自体も中火までしか使わないのでフッ素加工の調理器具が揚げ物に向かないことはありません。, 万能調理器具のウォックパン。ではフライパンやほかの調理器具との違いを確認してみます。, 通常のフライパンとの違いとして挙げられるのは、フライパンは焼いたり、炒めたりする用途で使用されるため、底が浅くなっているのに対し、ウォックパンは底が深くなっています。, これは同じ炒める事にも非常にメリットがあります。もやしなど、かさが多い物を炒めるときに底の浅いフライパンだと、炒めている時にポロポロとこぼれて炒めにくいです。26cmの大きめのフライパンでも、もやし1袋でいっぱいの量になります。, もやしは炒めていけば水分が出て、かさが少なくなっていくのですが、炒め始めは非常にこぼれやすいです。, その点ウォックパンなら底が深いため、かさが多い物でもこぼれることなく炒める事ができます。同じ26cmのウォックパンならもやし2袋を一度に炒めることができます。, また、中華鍋のように側面が緩やかなカーブになっている事によって、あおりがスムーズにできます。, 以上の事から、炒める事に関してはウォックパンの方がフライパンよりも優れているといえます。, 焼く事に関しては、同じサイズでも底が大きいフライパンの方が使い勝手が良いといえます。, 通常、家庭用の鍋と言えば、大体20cm位のものが多いと思います。私が購入したティファールの10点セットも鍋は大きいもので20cmでした。, パスタなどの長い食材を茹でる時は、20cmの鍋だとはみ出してしまうので、私はウォックパンで茹でています。, ウォックパンは26cmあるのでパスタのような長い食材も、はみ出すことなく茹でる事ができます。もちろん、26cmの鍋でも茹でることができますが、鍋で直径26cmは非常に大きく、収納が大変で通常の家庭にはないことが多いです。, また、カレーなど、最初に炒めてから煮込むような料理もウォックパンは得意です。鍋は側面が底に対して垂直になっており、深さがあるため非常に炒めにくいです。その点ウォックパンなら炒めやすいし、そのまま水分を入れて煮込む事ができるので、非常に便利です。, 中華鍋も炒めることは非常に得意です。底も深いので炒めてから煮込むこともできます。もちろん茹でることも汁物も作ることもできるのですが、唯一難しいことがあります。, それはホットケーキやお好み焼きなどのタネを焼く事です。底が平面になっていないため、うまく焼くのが難しいです。ウォックパンなら底が平らになっているのでホットケーキやお好み焼きもフライパンと同様に焼く事ができます。, 以上のように、ウォックパンはあらゆる調理器具のいいところが融合した万能調理器具なのです。, ウォックパンはまだ聞き慣れない調理器具だとは思いますが、非常に使い勝手が良いです。, 調理器具の収納スペースに困っている人や、これから一人暮らしをする人で最低限の調理器具を揃えるとしたら、一つあればなんでもできるウォックパンをおすすめします。, フッ素加工したものがほとんどなので、料理初心者でも簡単に扱うことができると思います。.

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